餐饮品牌定位的五大简要步骤

2017-08-16 13:55:54 阅读

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餐饮品牌定位的五大简要步骤


 

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关于建立品牌过程中如何定位的问题,各路专家都有自己的独特见解。翰品食匠在多年帮助企业打造品牌的过程中,逐渐形成了打造品牌创新定位的五大简要步骤,具体如下:


一、品牌命名
从营销或者战略的角度来看,命名本身就是建立一个独特定位。命名有时候就像小孩子取名一样,不光要算八字,还有赋予名字以风格、特点、生命,这时就要你必须思考你希望它有什么个性:如既能有别于竞争者,讨消费者喜欢,又能符合自己的条件。然后,就要周而复始,一致地、长期地一直坚持做下去,而且要不断的加入新鲜的信息。这就好比知名策划人叶茂中,不管去哪里都要戴着帽子一样,以维持一贯的形象。品牌也一样,需要长期的不断的经营下去,记住,信息传递的一致性很重要,定期有新信息更新,且不能丧失原有风格。
烧烤匠军的品牌名已定,在品牌建设之初,就是要规划这个命名的内涵、调性、风格、特点、故事,总称品牌性格


二、设计品牌识别体系
经营企业有两条必须要走的路,一是创造顾客价值之路,一是控制成本。而企业识别体系(CIS)的作用,是让企业能较有效的创造价值,同时也能提升成本运作的效用。因此,为品牌创造定位的第二个步骤,就是设计各种识别体系。识别体系由(CI、VI、BI、MI)四部分来形成我们常见的抽象的、令人印象深刻的企业品牌商标。


三、口号和品牌文化

一定要想出响亮的标语或口号。品牌形象是定位于知名度的统称,口号往往是在协助定位,传达企业或产品的理念,企业标语虽有不同风格,但目的无外乎是协助定位。根据翰品食匠咨询的经验所得,除非你花钱在央视这样权威媒体去大打广告,就像李宁公司的“一切皆有可能”,大部分企业的标语都是说者有心、听者无意,只有业内人士才会去注意关注,普通消费者是没有感觉的,只有听久之后,才多少会对这个品牌有感觉。因此,经常更换企业标语不利于塑造品牌形象。
在建立口号的时候一定要学会站在消费者的立场来思考问题,就是品牌口号一定要能反映品牌风格。如华硕的“华硕品质,坚如磐石”就比较深入人心并能反映品牌在消费者心中的稳定特质。
好的口号还必须具备几个基础条件。一是和品牌定位有关联;二是含义要清楚,用很少的字传达清楚的概念。三还要好记,但这很困难;四是企图心不要太重,宁愿没有口号也不能起不好口号。


四、与品牌形象一致的店面设计、软装、陈列、器皿、菜单、促销、营销与PR活动。
在品牌打造过程中,品牌的说明书、海报、促销资料、广告、公关活动、赞助活动等!都要和品牌定位一致。


五、品牌沟通
想出了简单好记的名字、易记的口号后、易于辨识的品牌识别系统后,就进入了创新定位的第五个阶段,沟通。品牌必须持续不间断的沟通,沟通还要有效,做到和理念、风格一致,还要使用创意沟通,使得沟通能在消费者心中转变成品牌形象。印象是重复积累起来的,因此有效沟通必需有可看性,要让人印象深刻,也就是所有的营销活动、事件营销都要不断传达这个形象。

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