深圳宝宝宴营销策划方案

2018-07-12 17:29:14 阅读

虽然中餐对于儿童餐饮市场的开发显得过于缓慢,从菜式设计到就餐环境都有很大的距离。但儿童餐饮正逐渐受到商家的重视,最近几年,儿童主题式的概念也逐渐流入国内市场,受到了市场的欢迎,儿童消费是一座越来越大的金矿。

 

餐厅在做儿童宴会营销时,必须营造可爱、童趣一些的就餐氛围,包括餐厅的员工在给顾客的感觉上都必须具备童趣及可爱亲切的精神面貌。同时,考虑到孩子天真、活泼、好奇的特性,菜品的名称、菜单、餐具、餐厅的布置都要迎合孩子的心理,做到色彩丰富,富有想象力。

 

 

中成伟业酒店管理有限公司周忠亭教授常讲的一句话是“推销就是把产品卖好,营销是让产品好卖”,推销是一对一的,营销则是一对多的。产品的推出,企业品牌的树立都离不开营销,其基本目的就是让顾客不买的时候会记得你,要买的时候想起你。一句话就是:“建立起客户对你的产品认识”。

 

 

同样,酒店宝宝宴市场的拓展及品牌的打造也离不开良好的营销策略。“知己知彼,百战不殆”,首先酒店要将客户群体分类,例如按职业可分为白领、蓝领、公务员等,进一步定位好自己的客户群体,切忌:所有人都是我的客户!其次要找寻顾客需求点,定位酒店宴席的卖点。最后,看看我们酒店的这些顾客都常去哪里?都爱逛哪些网站?喜欢哪些信息获取渠道?增加广告的直接受众率,须知如果把广告投放到你的顾客不去的地方,等于是竹篮打水一场空。

 

宝宝宴的营销方式有

1编辑发布社会化媒体信息提高酒店的品牌知名度,也可在当地报纸刊登优惠广告及优惠券折角等。纸质媒介的宣传注意要配好宴会现场的布置图片,增加对客户的吸引。

2.随着移动互联网用户的爆发式增长,用户上网习惯不断调整,逐渐依赖网络获取各种信息及解决生活所需。因此,酒店可以在年轻人访问量较大的一些网站投放Flash广告片或者弹框式广告。

3.深入挖掘婚宴客户。一般而言每家酒店每年都有很多新人举办结婚喜宴,而这部分新人正是今后宝宝宴的潜在客户,因此酒店可据此设计一定的优惠项目,比如,为20桌以上的客户提供200元的宝宝宴优惠卡,有效期3年。并根据客户档案,定期对客户进行回访,以免客户遗忘酒店曾经赠与的优惠卡。如果新人在优惠券有效期内无生子打算,必要时可允许顾客将优惠卡转赠其他亲友,当然酒店这时也可增加一定的约束条款。但不管怎么说,酒店还是吸引来了新的顾客,增加了宴会的销售。

4. 近年来雨后春笋般浮现的各种早教、爱婴中心也是酒店宝宝宴目标客户群的集中地,因此,酒店可与早教、爱婴中心加强合作。

5.宝宝宴团购。团购是近年来兴起的一项较受欢迎的消费项目,尤其受年轻人的推崇,而宝宝们的父母也是其中之一,因此酒店可视实际情况在生意淡季推出团购优惠。除团购宴席的优惠项目外,也可增加某些其他优惠,例如:生日宴满10人团购免费送x寸的蛋糕;免费赠送当地知名喜饼一份;享受酒水价格x折优惠等。

6.发动微博的力量。微博虽小,影响却大,尤其它的即传功能,可随时随地为酒店宣传。酒店员工可以将酒店办的一些比较成功的宴席、酒店的新菜品、酒店的最新优惠等上传微博,通过微博粉丝的宣传,对酒店进行宣传。

宴席的成功营销除要依靠媒介的力量外,酒店的其他配套服务也是促成销售的关键。我们已看到宝宝在家庭中的影响力日益明显,随着年龄的增长,他们还日益成为很多家庭出外就餐的决议计划者,针对他们的营销诉求酒店应做好以下几点:

1.提供儿童菜单和儿童份额的餐饮品,多给儿童一些特别关照;

2.提供为儿童服务的举措措施。例如儿童座椅、儿童餐具、围兜,一视同仁接待小客人;

3.赠予儿童小礼物,尤其选送他们喜欢的与餐厅宣传紧密亲密联系的礼品;

4.娱乐流动。儿童对新颖好玩的东西较感爱好,餐厅常在一角设有儿童游戏场,放置一些木马、积木、翘板之类的玩具,还有的专门为儿童开设专场木偶戏表演、魔术和小丑表演,或放映卡通片、讲故事等。尤其在周末、周日,儿童节日,这是吸引全家用餐的好方法;

5.儿童生日营销。餐厅可以印制生日菜单。进行宣传,给予一定的优惠。例如日本麦当劳汉堡店记载了约60万名小朋友的出生日期,在每个小朋友生日前几天,会收到麦当劳汉堡店寄来的电脑生日卡,到了生那天,小朋友便持卡到麦当劳来。这时,店里的工作职员除了对小寿星说一声“生日快乐”以外,还鼓掌欢迎他们的光临。餐厅还营销生日宴有“宝宝满月”、“周岁宴会”等等,从长远看,这些小朋友是餐厅的潜伏顾客

6.抽奖与赠品。常见的做法是发给每位儿童一张动物画,让儿童用蜡笔涂上颜色,进行比赛,给获奖者颁发奖品,增加了儿童的不少乐趣。

7.视酒店实力赞助儿童事业,树立餐厅形象。餐厅可以给孤儿院等儿童慈善机构进行募捐,设立奖励学金,赞助儿童体育比赛,绘画、音乐比赛等,可以吸引新闻焦点,树立企业在公家中的形象。

 

 


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